استخدام قصاب | مشاهده آگهی‌های استخدامی و مهارت‌های مورد نیاز 

فرآیندهای مختلف عمل‌آوری گوشت دشوار هستند و بخشی از این فرایند، جزو وظایف قصابان است. وظیفه قصاب خرید گوشت از کشتارگاه و خرد کردن و در نهایت عرضه آن در فروشگاه است. قصاب‌ها باید با انواع متنوع گوشت و بخش‌های گوشت دام‌ها آشنایی کامل داشته باشند. همچنین باید بدانند که هر قسمت از گوشت مناسب چه نوع غذایی است. از دیگر وظایف یک قصاب می‌توان به ذبح دام، پاک کردن گوشت و زدودن چربی‌های اضافه اشاره کرد. در ادامه به شرایط استخدام قصاب و مهارت‌های لازم برای این شغل می‌پردازیم.

مهارت‌های لازم برای استخدام قصاب

شغل قصابی از جمله مشاغل حساسی است که نیاز به روحیه‌ای قوی دارد. راه‌اندازی قصابی با توجه به این که افراد زیادی به دلیل سختی کار وارد آن نمی شوند، سودده و پر درآمد است. افرادی که می‌خواهند برای آگهی‌های استخدام قصاب رزومه بفرستند، نیازی به مدرک تحصیلی خاصی ندارند و تنها لازم است که آشنایی کاملی با روش صحیح سلاخی دام داشته باشند و هم چنین قسمت‌های مختلف گوشت دام و طیور را به خوبی بشناسند.همچنین فرد قصاب باید در به کار بردن وسایل برش گوشت مانند چاقو و اره استخوان‌بر، مهارت کافی داشته باشد. مهارت‌های لازم برای استخدام به‌عنوان قصاب عبارتند از:

• شناخت کامل شیوه‌های بهداشتی قصابی دام و طیور
• میدان دید خوب و عمیق
• هماهنگی میان چشم‌ها و دست‌ها
• برخورداری از تمرکز و توانایی بالا در انجام کار
• فیزیک بدنی سالم
• استقامت و توان ایستادن در مدت‌های طولانی و جابه‌جا کردن برش‌های سنگین گوشت
• توان انجام کار به‌صورت فردی و گروهی
• مشتری‌مداری
• تمرکز و توانایی توجه جدی به وظایف

توانایی‌های لازم و وظایف قصاب در محیط کار

شغل قصابی روحیه و توانمندی خاص خود را می‌طلبد و جزو مشاغل نسبتا دشوار به‌شمار می‌آید. در درجه اول افرادی که می‌خواهند برای آگهی‌های استخدام قصاب حرفه ای اقدام کنند، باید توانایی برش و آماده‌سازی انواع گوشت‌ها اعم از گاو، گوسفند، مرغ و شترمرغ را داشته باشند. مهم‌ترین نوع برش در قصابی، برش لاشه حیوان به چهار قسمت اصلی و جداسازی دنده‌ها و ماهیچه‌ها است. به‌عنوان مثال قصاب گوسفندی باید آویزان كردن صحیح لاشه گوسفند جهت برش گوشت آن را بلد باشد. همچنین او باید بتواند برش‌های اصلی جهت جداسازی دنده‌ها و جداسازی بافت چربی را انجام دهد و در نهایت گوشت گوسفند را خرد کرده و چرخ کند. 

برخی کارخانه‌های بزرگ فرآوری محصولات گوشتی نیز به قصاب صنعتی احتیاج دارند که فرد باید مهارت‌های مختلف را به‌عنوان یک قصاب مرغ و گوشت داشته باشد. زیرا در این کارخانه‌ها همزمان از گوشت دام و طیور استفاده می‌شود. علاوه بر این، امروزه در قصابی‌ها گوشت انواع ماهی‌ها و میگوها نیز عرضه می‌شوند و فرد باید توانایی پاک کردن و تمیز کردن گوشت ماهی را نیز داشته باشد. افرادی که تمایل دارند به‌عنوان قصاب صنعتی استخدام شوند، بهتر است برای کسب تجربه و مهارت، ابتدا به‌عنوان کمک قصاب در یک قصابی فعالیت خود را شروع کنند. 

بازار کار استخدام قصاب چگونه است؟

شغل قصابی از مشاغلی است که روحیه خاصی را می‌طلبد و برای همین هم میزان رقابت در این شغل مانند سایر مشاغل چندان جدی نیست. با توجه به این که قصابی‌ها از صنف‌هایی هستند که عرضه بخشی از محصولات غذایی و مصرفی را بر عهده دارند، همیشه مشتریان خاص خود را خواهند داشت و این مسائل باعث شده‌اند که بسیاری از افراد جامعه با استخدام به‌عنوان قصاب، امرار معاش کنند. برای استخدام به‌عنوان قصاب قبل از هر کاری فرد باید برای اخذ مجوزهای بهداشتی لازم و پروانه کسب اقدام کند.

با استخدام به‌عنوان قصاب چقدر درآمد خواهیم داشت؟

میزان سود قصابی‌ها، از مابه‌التفاوت خرید هر کیلو گوشت قرمز یا سفید از کشتارگاه‌ها و فروش آن به مشتریان خود پس از کسر هزینه‌ها محاسبه می‌شود. بنا بر تحقیقات میدانی، قصابان حاشیه سود بین ۱۰ الی ۱۵ درصدی را تجربه می‌کنند که می‌تواند در فروش روزانه به مقدار بالا درآمد مناسبی را برای آنان حاصل کند. 

با توجه به روند افزایشی قیمت انواع گوشت در سالیان اخیر، با استخدام به‌عنوان قصاب یا حتی تاسیس یک قصابی، افراد می‌توانند به درآمدهای بالایی برسند. درآمد ماهیانه قصابی به موارد متعددی بستگی دارد که معمولا مکان و موقعیت محل مغازه، در میزان فروش روزانه، تاثیر مستقیم دارد و مکان‌های پرتردد شانس بیشتری برای فروش دارند. از سوی دیگر، رعایت بهداشت فردی و بهداشت محل کار و ارائه محصول کاملا تمیز و بهداشتی نیز باعث جذب مشتریان مختلف خواهد شد. 

امکان مهاجرت به سایر کشورها و امکان استخدام قصاب در شهرهای مختلف

قصابی شغلی است که در عین پردرآمد بودن، تقاضای کمی در میان جوانان برای اشتغال در آن وجود دارد. غافل از این که حتی امکان مهاجرت به‌عنوان قصاب به کشورهایی همانند ترکیه، عمان و حتی کانادا وجود دارد. البته امکان مهاجرت به‌سادگی امکان‌پذیر نخواهد بود و فرد باید گواهی‌های بهداشتی لازم و سابقه کار کافی در این زمینه را داشته باشد. به‌دلیل کمبود نیروی کار برای قصابی‌ها و تمایل پایین جوانان برای اشتغال به قصابی یا نبود سرمایه اولیه برای تاسیس قصابی، در شهرهای ایران نیز نیازمندی به استخدام قصاب وجود دارد. شهرهایی مانند شیراز و اصفهان و حتی جزیره کیش نیز از جمله مناطقی هستند که نیاز به نیروی کار در این زمینه دارند.

فرصت‌های استخدام قصاب در پلتفرم کاربرد 

برای استخدام به‌عنوان قصاب باید نیازمندی ها و مهارت‌های لازم برای این کار را داشته باشید که از جمله آن‌ها می‌توان به برخورد مناسب با مشتری و آماده کردن گوشت بر اساس نیازها و سلیقه مشتری اشاره کرد. هر فردی که با قسمت‌های مختلف لاشه دام و طیور خوراکی و نحوه برش زدن و آماده‌سازی آن‌ها آشنایی داشته و از توانایی فیزیکی مناسب برای این شغل برخوردار باشد، می‌تواند به‌عنوان یک قصاب استخدام شود.

شما می‌توانید در همین صفحه از سایت کاریابی کاربرد، تمام آگهی‌های استخدام قصاب در سراسر ایران مثل استخدام قصاب در تهران، استخدام قصاب در کرج، استخدام قصاب در تبریز، استخدام قصاب در اصفهان، استخدام قصاب ماهر در تهران و... را به‌صورت یکجا مشاهده کنید. 

لینک‌های مرتبط

کارگر ماهر     تراشکار     نقاش     مونتاژکار     ورق کار و عایق کار     پرسکار     جوشکار     آرماتور بند     قالب بند     جوشکار CO2     شاگرد تأسیساتی     شاگرد جوشکاری     قلاویز کار     شاگرد برق کار     جوشکار آرگون     دریل کار     آهنگر     قالب ساز     تزریق کار پلاستیک     شیشه بر     باغبان     اتوکار     قفل و کلیدساز     پتینه کار     کفاش     صحاف     سیم پیچ     فلزکار     ریخته گر     پلی استر کار     پولیش کار     پرداخت کار     رنگ کار صنعتی     اتوکار صنعتی     بورینگ کار     کارتن ساز     رنگ کار پودری     کارگر آپاراتی     کارگر آرماتوربندی     کارگر باغداری     کارگر بلوک زن     کارگر پرورش ماهی     کارگر تراشکاری     کارگر تعویض روغن     کارگر دامداری     کارگر مرغداری     کارگر رنگ کاری     کارگر ریخته گری     کارگر ساختمان     کارگر شیشه بری و پنجره سازی     کارگر صحافی     کارگر فنی     کارگر کاغذسازی     کارگر کشاورز     وکیوم کار     چوپان