استخدام ظرفشور | شرایط شغلی و استخدامی این کارگران خدماتی چیست 

در هنگام راه‌اندازی یک رستوران یا کافه، موارد متعددی وجود دارند که باید به آن‌ها توجه کرد؛ از سفارش لوازم مناسب گرفته تا استخدام آشپز یا باریستا برای هر شیفت کاری. با این حال، اگر یک ظرفشور در مجموعه حضور نداشته باشد، کار متوقف می‌شود. چراکه نقش ظرفشورها در حفظ روند کاری در این نوع مشاغل بسیار مهم است. آشنایی با شرایط شغلی و مهارت‌های موثر در استخدام ظرفشور، به کارجویان کمک می‌کند نظر کارفرمایان را جلب کنند. در ادامه به نکات مهم درباره شرایط شغلی و استخدام ظرفشور می‌پردازیم.

شرایط شغلی ظرفشورها

ظرفشورها، ظروف و تجهیزات آماده‌سازی غذا را تمیز می‌کنند. در واقع، آن‌ها باید مطمئن شوند که تمامی ظروف موجود در آشپزخانه مانند قابلمه‌ها و ظروف، تمیز و در دسترس هستند و می‌توان از آن‌ها برای ارائه خدمات استفاده کرد. این گروه از کارگران خدماتی معمولا در رستوران‌ها، کافه‌ها، هتل‌ها و تالارها کار می‌کنند. البته برخی مجموعه‌های بزرگ صنعتی که وعده‌های غذایی به کارکنان خود می‌دهند نیز ظرفشور استخدام می‌کنند. از سوی دیگر، ظرفشورها در نگهداری و چینش ظروف نیز نقش دارند. آن‌ها ظروف تمیز را در محل‌های مناسب مانند کابینت‌ها یا قفسه‌ها قرار می‌دهند. 

بسیار نادر است که یک ظرفشور با ماشین ظرفشویی کار کند. زیرا ماشین‌های ظرفشویی، حجم کمی از ظروف را تمیز می‌کنند. از سوی دیگر، استخدام ظرفشور با هدف تمیزکردن ظرف‌ها انجام می‌شود و اگر حجم کاری یک مجموعه‌ آنقدر کم است که می‌توانند با استفاده از ماشین ظرفشویی، ظروف خود را تمیز کنند، دیگر نیازی به استخدام ظرفشور نخواهند داشت. اما در مقیاس بالا، جمع‌آوری پسماند غذا، تمیز کردن سطح ظروف، تخلیه ظروف، مرتب کردن و چیدن آن‌ها در ماشین ظرفشویی بر عهده ظرفشور است. 

توجه داشته باشید که این گروه از کارگران، کف آشپزخانه، سینک ظرفشویی و میزهای آشپزخانه را نیز تمیز می‌کنند. در برخی موارد، آن‌ها غذا و ظروف را در یخچال‌ها یا کانتر سرو قرار می‌دهند. ظرفشورها پس از نظافت کف آشپزخانه، در صورت لزوم زباله‌ها را نیز از محل خارج می‌کنند. 

اگر به دنبال فرصت‌های شغلی ظرفشور هستید، آگهی‌های زیادی مانند استخدام ظرفشور در رستوران، کافی شاپ، استخدام ظرفشور در هتل، استخدام ظرفشور اصفهان، استخدام ظرفشور در کرج، استخدام ظرفشور خانم، استخدام کارگر ساده (ظرفشور آقا)، استخدام ظرفشور در رستوران در سایت کاربرد وجود دارند. از این رو، می‌توان گفت که تقاضا برای شغل ظر‌فشو‌ر بالا است.

وظایف و مسئولیت‌های ظرفشورها

جدای از مسئولیت اصلی ظرفشورها که تمیز کردن ظروف است، آن‌ها باید ظروف را دسته‌بندی کرده و در صورت نیاز، غذاها را آماده کنند. یکی‌دیگر از وظایف ظرفشورها، این است که محیط کار آشپز یا باریستا را مرتب نگه دارند. در واقع، آن‌ها گاهی نقش دستیار این افراد را دارند. همچنین آن‌ها باید در طول شیفت کاری خود، کف آشپزخانه را مدام تمیز و خشک کنند.

شغل ظرفشورها به گونه‌ای است که با  ظروف چینی، شیشه‌ای، نقره، تجهیزات آشپزی و ظروف نگهداری سر و کار دارند. از این رو، باید انواع ظروف را به درستی و باتوجه به جنس و کاربرد آن‌ها شست‌وشو دهند. این گروه از کارگران موظف هستند که آب سینک‌ها را هر دو ساعت یا بیشتر (بر حسب نیاز) عوض کنند. از سوی دیگر، ظرفشورها باید تهیه غذا و سایر وظایفی که سرآشپز تعیین می‌کند را انجام دهند. در نتیجه، می‌توان گفت که استخدام ظرفشور برای اهداف متفاوتی انجام می‌شود.

در برخی موارد، چیدمان میزهای غذاخوری نیز بر عهده ظرفشور است. آن‌ها باید با استفاده از چرخ دستی، تجهیزات را انتقال دهند. گاهی تهیه مواد غذایی برای پخت و پز نیز بر عهده ظرفشورها است. توجه داشته باشید که تمیز کردن سطل‌های زباله نیز جزو مسئولیت‌های این کارگران خدماتی است. 

در شرایط خاص، نگهداری از ماشین ظرفشویی نیز بر عهده ظرفشورها است. از سوی دیگر، آن‌ها باید عیوب مکانیکی دستگاه‌ها و تجهیزات را به مدیر آشپزخانه گزارش دهند. حتی گاهی نظارت بر سطح موجودی انبارهای ظروف مختلف نیز بر عهده ظرفشور است. 

ساعات کاری و حقوق ظرفشورها

درباره مواردی مانند ساعات کاری و میزان دستمزد ظرفشورها، نمی‌توان اطلاعات دقیقی ارائه داد. در واقع، کارجو و کارفرما در قرارداد استخدام ظرفشور، بر سر این موارد توافق می‌کنند. همچنین این دسته از کارگران می‌توانند به صورت پاره‌وقت (یا شیفتی) و تمام وقت کار کنند و در آگهی‌های استخدامی این حوزه به تمام انواع مشاغل پاره وقت، نیمه وقت یا تمام‌وقت اشاره می‌شود.

توجه داشته باشید که نظر کارفرما در تعیین شرایط شغلی ظرفشور ملاک است. برخی کارفرمایان، برای مراسم هفتگی یا ماهانه، ظرفشور استخدام می‌کنند (برای مثال، برخی از تالارها). در بعضی موارد، کارفرمایان وعده‌های غذایی و جای خواب ظرفشور را تقبل می‌کنند. تمام این موارد، بر دستمزد این گروه از کارگران تاثیر می‌گذارند. در نتیجه، دستمزد و ساعات کاری ظرفشورها متغیر هستند.

موارد موثر در استخدام ظرفشور

اولین مورد موثر در استخدام و جذب ظرفشور، تجربه کاری این افراد است. در واقع، این کار به مدرک تحصیلی خاصی نیاز ندارد. از این رو، تجربه و دانش در زمینه تهیه غذا و نگهداری از آشپزخانه برای جلب نظر کارفرمایان ضروری هستند. البته شما می‌توانید در مجموعه‌های بزرگ که چند ظرفشور دارند، کار خود را به عنوان یک دستیار یا کارآموز شروع کنید. اما برخی از مهارت‌ها در تداوم کار شما به عنوان ظرفشور تاثیر دارند. به تعبیر دیگر، شما باید شایستگی خود را به کارفرمایان نشان دهید. برای مثال، توانایی پیروی از دستورالعمل‌ها و انجام کارهای مختلف، باعث می‌شوند که شما در این کار موفق شوید و حتی ترفیع بگیرید.

بسیاری از کافه‌ها، هتل‌ها و رستوران‌ها در وعده‌های مختلف، غذاهای متنوع سرو می‌کنند. از این رو، یک ظرفشور باید بتواند زمان را مدیریت کند و مسئولیت‌هایش را سر وقت انجام دهد. همه ما می‌دانیم که کافه‌ها، رستوران‌ها و به طور کلی تمامی آشپزخانه‌ها اصول خاصی دارند. از این رو، یک ظرفشور باید به جزئیات و قوانین بهداشتی توجه داشته باشد. در نتیجه، دقت بالا می‌تواند شما را در این کار کمک کند. 

بهتر است برنامه خود را به گونه‌ای تنظیم کنید که برای کار در شیفت‌های مختلف در طول تعطیلات آخر هفته و عصرها در دسترس باشید. چراکه در چنین مواقعی، کار مراکز تهیه غذا بیشتر می‌شود. توجه داشته باشید که در استخدام نیروی ظرفشور در رستوران، برخورداری از دیپلم نیز یک امتیاز به شمار می‌آید.

استخدام ظرفشور در کمترین زمان در سایت کاربرد

همیشه تقاضا برای استخدام در مشاغل خدماتی بالا بوده است. اما بسیاری از افرادی که قصد کار به عنوان ظرفشور یا کارگر خدماتی را دارند، بیکار هستند. از سوی دیگر، کارفرمایان به دنبال بستری برای انتشار آگهی‌هایی مانند آگهی استخدام ظرفشور پاره وقت هستند. 

شما می‌توانید در همین صفحه از سایت کاربرد جدیدترین آگهی‌های استخدام ظرفشور در سراسر ایران را به صورت یکجا مشاهده کرده و برای ارسال رزومه به فرصت‌های شغلی مورد نظرتان اقدام کنید. 

لینک‌های مرتبط

کارگر ساده     اپراتور تولید     بسته بندی     نیروی خدماتی     تراکت پخش کن     خانه دار هتل     خشکشویی     سبزی پاک کن     شاگرد مغازه     کارگر اسباب کشی     کارگر انبار     کارگر آبمیوه و بستنی فروشی     کارگر بارگیری     کارگر پانسیون حیوانات     کارگر پمپ بنزین     کارگر رستوران     کارگر قنادی     کارگر میوه فروشی     میوه و سبزی خرد کن     کارگر کارواش     کارگر قالیشویی     کارگر ماهی پاک کن     کارگر مرغ خردکن     سبزی فروش