استخدام مدیر رستوران | بهترین فرصت‌های شغلی در این حوزه را ببینید 

مدیریت رستوران از بهترین و پردرآمدترین فرصت‌های شغلی در ایران است و افراد برای فعالیت در این حوزه نیازمند برخورداری از توانایی‌های خاصی هستند. در این میان، باید به این نکته اشاره کنیم که مدیریت یک ویژگی فردی است و افرادی که تیپ شخصیتی مخصوصی دارند، در این کار موفق خواهند شد. برای کسب اطلاعات در این زمینه و مشاهده بهترین فرصت‌های شغلی استخدام مدیر رستوران، در این مطلب از مجموعه کاربرد با ما همراه باشید.

مدیریت رستوران؛ یکی از سخت‌ترین کارها

مدیریت رستوران یکی از سخت‌ترین فعالیت‌های شغلی چه در ایران و چه در خارج از کشور است. شاید تصور کنید که وظایف مدیر چندان پیچیده نیست و تنها برخی روزها ممکن است در دفتر خود حاضر شود. این در حالی است که وظایف مدیر رستوران به مراتب بیشتر و سنگین‌تر از یک منشی یا کارگر است و این فرد فشار کاری بیشتری را تحمل می‌کند. 

وضعیت استخدام مد‌یر رستور‌ان در ایران و خارج از کشور

برخلاف مشاغلی مانند فروش لوازم‌التحریر یا هتلداری، مدیریت رستوران در لیست مشاغل فصلی قرار نمی‌گیرد و در صورت ارائه خدمات به بهترین شکل ممکن، تقریبا در تمام روزهای سال مشتری خواهید داشت. همچنین هر رستوران برای قرار داشتن در بهترین وضعیت ممکن نیاز به مدیریت صحیح دارد و هیچ رستورانی بدون مدیریت نمی‌تواند به درستی فعالیت کند. تمام این موارد دست به دست هم داده‌اند تا مدیریت رستوران چه در ایران و چه در خارج از کشور به یکی از تخصصی‌ترین و پرمتقاضی‌ترین مشاغل تبدیل شود. 

در صورتی که بتوانید شایستگی خود را در شغل مدیریت رستوران ثابت کنید، فرصت‌های شغلی شما چندین برابر می‌شوند و حقوقی هم که دریافت می‌کنید، به مراتب بیشتر از مدیرهای دیگر خواهد بود. در نتیجه، اگر می‌خواهید به صورت حرفه‌ای زمینه مدیریت رستوران را دنبال کنید، باید بگوییم که چه در ایران و چه در خارج از کشور فرصت‌های شغلی زیادی برای افراد حرفه‌ای در این زمینه وجود دارد. 

مدیر رستوران چه وظایفی دارد؟

برای نگه داشتن شرایط رستوران در بهترین وضعیت ممکن، مدیر رستوران باید تدابیری را در دستور کار خود قرار دهد که این‌ها را می‌توان در لیست شرح وظایف او قرار داد. انجام تبلیغات، تهیه منوی تخصصی، استخدام کارکنان ماهر از جمله آشپز و سالن‌کار، برگزاری دوره‌های آموزشی برای بهبود شرایط کاری در مجموعه، تعیین شیفت کاری پربازده و مناسب، وضع قوانین رعایت بهداشت و در نظر گرفتن برنامه‌های مختلفی برای افزایش انگیزه کارکنان از جمله این موارد هستند.

 از جمله دیگر وظایف موردنیاز برای استخدام مدیر رستوران ماهر می‌توان به لیست زیر اشاره کرد:

• تعیین بودجه برای رستوران
• برنامه‌ریزی فعالیت‌های رستوران در آینده دور و نزدیک
• در نظر گرفتن برنامه‌هایی برای جذب مشتری
• تشویق کارکنان به فعالیت تیمی

برای استخدام به عنوان مدیر رستوران باید چه مهارت‌هایی داشته باشید؟

اگر از آن دسته افرادی هستید که دائما عبارتی مانند استخدام مدیر رستوران دیوار امروز، استخدام مدیر رستوران کرج یا استخدام مدیر رستوران تهران را در گوگل و سایت‌های کاریابی جست‌وجو می‌کنند، باید بگوییم که پیش از اینکه بخواهید در جایی استخدام شوید، ابتدا باید مهارت‌های مورد نیاز برای انجام این کار را در خود تقویت کنید. این موضوع نه تنها رستوران، بلکه مدیریت فست فود، کافه، کافی شاپ و کترینگ را هم شامل می‌شود.

برای استخدام به عنوان مدیر رستوران، شما باید مهارت‌های ارتباطی بالایی داشته باشید تا بتوانید با پرسنل از جمله سرپرست، مدیر داخلی رستوران، سوپروایزر، سرآشپز و باریستا ارتباط دوستانه‌ای برقرار کنید. برقراری این نوع ارتباط باعث می‌شود تا در گذر زمان، فضای کاری خوبی میان شما و کارمندان ایجاد شود و در نتیجه، بازدهی رستوران افزایش پیدا می‌کند.

برخی از مهارت‌های لازم برای قبولی در آگهي استخدام مدیر رستوران که باید در حین نوشتن رزومه به آن‌ها توجه کنید، عبارت‌اند از:

• توانایی ایجاد انگیزه در میان کارکنان
• برخورداری از مهارت عالی در جذب مشتری و مشتری‌مداری
• برخو‌رداری از سلیقه مناسب در دیزاین رستوران و استفاده از کمک طراحان
• برخورداری از خلاقیت در تهیه منوی غذا و چیدمان
• توانایی وضع و اجرای قوانین مربوط به بهداشت و امنیت محیط کار

شغل مد‌یر رستور‌ان برای کدام تیپ‌های شخصیتی مناسب است؟

نکته مهمی که درباره شغل مدیریت رستوران وجود دارد این است که افراد خاصی که از تیپ شخصیتی مخصوص برخوردار هستند، در این شغل موفق‌تر خواهند بود. به‌عنوان‌مثال، افراد با تیپ ENFJ به استقلال کاری و ارتباط با دیگران علاقه دارند و بسیار هم خلاق هستند. این افراد می‌توانند در شغل مدیریت رستوران موفق ظاهر شوند.

افرادی که تیپ شخصیتی ENFP دارند، به صورت ذاتی توانایی خوبی در فعالیت به عنوان کارفرما دارند و می‌توانند برای خودشان کسب‌وکار موفقی را راه‌اندازی کنند. در عین حال، افراد با تیپ شخصیتی ENTJ شانس بالایی برای موفقیت در تجارت و بازرگانی دارند. با این اوصاف، باید به این نکته اشاره کنیم که این افراد هم می‌توانند در سمت مدیریت رستوران موفق ظاهر شوند. در نهایت، افرادی با تیپ شخصیتی ENTP قرار دارند که در زمینه‌های مربوط به کارآفرینی به بهترین شکل ممکن عمل می‌کنند. این افراد می‌توانند یک محیط را از نو بسازند و سیستم‌های جدیدی را برای کسب‌وکار خود در نظر بگیرند. در نتیجه، این افراد می‌توانند در مقام مدیریت رستوران موفق باشند.

آیا برای استخد‌ام مد‌یر رستو‌ران به تحصیلات خاصی نیاز است؟

برای ارسال رزومه به آگهی‌های استخدام مدیر رستوران نیاز به تحصیل در رشته خاصی ندارید. برای مشغول به کار شدن در این سمت شغلی، سابقه کاری حرف اول را می‌زند. هرچقدر در فضای مرتبط‌تر و شناخته‌شده‌تری برای مدت بیشتری کار کرده باشید، شانس بالاتری برای استخدام در بهترین رستوران‌ها را خواهید داشت. 

مشاهده بهترین فرصت‌های شغلی استخدام مدیر رستوران در کاربرد

اگر به سایت‌ نیازمندیهای استخدامی ایرانی و خارجی سر زده باشید، متوجه می‌شوید که شغل مدیریت رستوران در لیست محبوب‌ترین مشاغل قرار دارد. شما می‌توانید در همین صفحه از سایت کاربرد فرصت‌های شغلی مربوط به استخدام مدیر رستوران مانند رستوران باروژ را که در سایت‌های کاریابی مختلف مانند جابینجا و دیوار منتشر شده‌اند مشاهده کنید. همچنین می‌توانید همین حالا، مشاغل مرتبط دیگری مانند مدیر هتل، مدیر کافی شاپ و... را با کمک نوار جستجوی بالای صفحه پیدا کنید.

لینک‌های مرتبط

مدیر اجرایی     دستیار اجرایی     مدیر آموزشگاه     مدیر داخلی سالن زیبایی     مدیر ساختمان     مدیر فروشگاه پوشاک     مدیر کافی شاپ     مدیر فروشگاه